Permis de construire

Bonjour,
je suis viticulteur vivant en loyer et j'ai tout mon materiel agricole dehors sur le terrain de la maison de mes parents. voulant acheter une maison sur ma commune je suis vite redescendu de mon petit nuage vu les prix,je me suis donc tourné vers une parcelle de mon exploitation pour vouloir y faire hangar et logement,avant toute demarche j'ai rencontré mr le maire qui m'a assurer que je n'aurais jamais l'accord pour le logement. mais depuis le temps de cette discution le temps c'est écoulé ,mon projet mis de coté et deux personnes viticulteur ont reussis a batir hangar et maison. je ne comprend pas du tout. de plus j'ai demandé une parcelle en za qui m'a elle aussi etait refusé motif que je ne suis pas artisan ce que je comprend mais le reste je me pose beaucoup de questions. si vous pouvais m'eclairer a ce sujet je vous en serais reconnaissant merçi.