Reprise d'un hôtel bureau

Bonjour,
nous souhaitons avec ma compagne reprendre un hôtel bureau dans le cadre d'une
reconversion et nous cherchons ici à partager des expériences et echanger des conseils.
par exemple sur l'analyse du compte de résultat et sur la rentabilité qui nous permettra de vivre correctement de notre affaire, avec deux enfants scolarisés à charge.
nous recherchons dans le languedoc, la haute savoie, la provence ou la vendée.. enfin, toujours plus au sud que la région parisienne ou nous vivons actuellement.

j'espère que vous serez nombreux à venir nous donner quelques tuyaux et nous serons heureux de partager les péripéties de nos recherches.

pour l'instant nous consultons les annonces dans lhotellerie.com, nous pouvons mettre
150 000€ d'apport, qui sera le fruit de la vente de notre résidence principale.
il se dit que l'apport peut constituer de 20 à 40 % du prix d'achat le reste à financer par le crédit.
nous recherchons un fond... ou avec les murs suivant le prix et à rentabilité constante.

nous avons beaucoup à apprendre et particulièrement dans la lecture du compte de résultat et l'analyse finançière.
par exemple.. que trouve t on exactement dans les charges externes?
est ce qu'on finance le remboursement d'emprunt avec l'EBE?
et on se paye la dessus aussi..
à quel ligne apparait le loyer?
etc.. etc..

venez nombeux participer..
à bientôt;
Nicolas