Sans contrat de travail depuis 2 ans...

Bonjour à tous,

J'ai commencé par une période de pré embauche en intérim de 3 mois où j'ai négocié mon salaire pour la mission qui m'étais proposé. Passé ces 3 mois, l'entreprise, m'a embauché en CDI en tant que responsable logistique,au même salaire qu'en intérim, mais aucun contrat n'a été fait depuis, et cela fait maintenant 2 ans.
Ce poste est basé dans les DOM, les lois du travail étant appliquées au ralenti, je décidais de travailler pour autant, car ma DUE a été effectuée juste après la période d'intérim et mon salaire viré tous les mois sans aucun problème. Ce n'est pas faute de demander à ma direction de discuter mon contrat, ainsi qu'une revalorisation de salaire, de fixer mes objectifs et les primes. Sur ma fiche de paie, j'ai l'intitulé de responsable logistique, statut:0, niveau:0...
La réponse de ma direction:"c'est dans les mains d'un cabinet d'avocat, pour établir précisément les termes de mon contrat..." et cela fait 2 ans que c'est le même discours et toujours rien.
Je suis à la recherche active d'un emploi, et je dois commencé un nouvel emploi, avec cette fois ci contrat de travail, salaire négocié, pour le début de l'année 2010.

Ma question est: n'ayant pas de contrat de travail, est ce que j'ai un préavis à effectuer? professionnellement parlant, je pris la décision de partir 15 jours avant, pour assurer mon remplacement. Dois je en faire part à quelqu'un? et ai je un recours au prudhomme pour me dédommager de ce manque de statut et donc de salaire sur les 2 années passées.

Je vous remercie d'avance pour toute l'aide juridique que vous pourrez m'apporter.