Miccro entreprise et r s a

Bonjour,
je touche actuellement le rmi et desirerait crée ma miccro entreprise qui consisterait a crée de chez moi mes propres biscuits que je vendrait moi meme devant des grandes enseignes tel que carrefour, auchan etc...
J'ai aussi subit deux intervention chirurgical des deux genoux qui nécessite que je travail a temps partiel les deux premire année .
sous quel regime fiscal doije m'inscrire pour toucher le rsa et la cmu a fin que je puisse continuer les soin don j'ai besoin?

picardie