Bien réglé mon alféa s/reléve de chaudiére

Bonjour,
je viens d'acquérir une pac alfea s 10kw en reléve de chaudière altantic cythia qui fait le sanitaire
les personnes qui mon installé le matériel ne comprennent pas que quand ma chaudière cythia passe en mode sanitaire elle coupe l'accélérateur chauffage et démarre l'accélérateur sanitaire puisque ses 2 accélérateurs puisent l'eau dans la même gamelle.Au moment ou elle passe en sanitaire la chaudière se met en marche et chauffe l'eau à 75°/80°, le problème et que l'alféa S son accélérateur ne s'arrête pas donc comme l'eau continue à circuler dans mes radiateurs et que ma chaudière cythia elle veut chauffé l'eau à 75°/80° je suis en train de chauffé tous mes radiateurs à cette températeur je ne vous dit pas le temps que cela prend, je ne vois pas ou est mon économie.

Autre problème, on m'avait dit que au delà de -10° l'alféa ne fontionne plus et que c'est ma chaudière qui prend le relais ;cette semaine la températeur a descendu à -13°/-15° elle ne sait pas arrêté je ne comprend pas.
pourriez-vous m'indiqué comment réglé cette PAC car j'ai l'inpression que mes installateurs sont des incompétents
(la PAC serait réglé en usine pour un plenché chauffant moi j'ai des radiateurs comment la réglé)

merci