Réglage température

Salut, très drole mais j'attend evidement la visite de l'instalateur qui m'a largement pipoté au téléphone en m'expliquant que les thermomètres classiques ne sont pas fiables... Bref , j'attend sa visite mais j'aimerais savoir si je suis le seul à avoir ce soucis ou des news de pros qui pourraient m'expliquer comment fonctionnent les thermostats de ces machines