Restauration : supplément au menu découvert sur la note

Bonjour,

Tout est dans le titre : un restaurateur m'a demandé un supplément de 5€ sur le menu (correspondant entre l'écart de prix entre le moins cher des plats à la carte et celui qui j'ai commandé), alors que nul part sur la carte ce supplément n'était indiqué (ni aucune restriction sur le choix du plat : "plat au choix sur la carte").
Questionné, la défense du serveur a été : "mais monsieur c'est la logique-même, si le plat est plus cher sur la carte il est normal que la différence soit répercutée sur le menu"...

J'ai cherché un texte de loi imposant les restaurateur de mentionner explicitement les tarifs, mais je n'ai rien trouvé. En existe-t-il un ?

Merci,
Elstag