Mon apprenti ne vient plus travailler

Bonjour,

Mon apprenti ne s'est pas présenté depuis plusieurs jours. Je lui ai envoyé une lettre (avec AR) lui demandant de justifier son absence. Je me suis renseigné et on ne peut licencier un apprenti, en revanche il est possible d'annuler le contrat.
Mais j'ai plusieurs questions :
- Si mon apprenti refuse la lettre avec AR, comment dois je procéder?
- Il n'est pas venu chercher son salaire, je lui envoie?
- S'il accepte de rompre le contrat, quelle est la procédure?

Merci pour vos réponses et votre aide.