Droits de famille

Bonjour,

Je vous explique ma situation. Il y a 3 ans, Le père de mes enfants (14 et 10 ans) est décédé 

Ayant refait ma vie, nous vivons avec mon compagnon. Nous sommes ni mariés ni pacsés. S’il  m arriverait quelque chose, qui obtiendrait la garde de mes enfants ? Auront-ils le droit de choisir avec qui ils veulent vivre ? 

Ai je le droit de le stipuler dans un testament ?

merci pour vos retours, 

Bonne journée, cordialement Sabrina