Panier repas restauration

Sosobel -
xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention - 12 févr. 2021 à 17:11

Bonjour,
Je suis restaurateur, j aurai une question par rapport au repas de mes employés.

Mes employés se servent sans compter dans les stocks canettes, glaces, plats ect. Je souhaiterai fixer des règles à ce niveau, donc j aimerai savoir à combien je peux plafonner le repas sachant que nous retirons 3.62e par repas sur leurs salaires et que dit dit la loi à ce niveau.

Merci d'avance,

3 réponses

Réponse 1 / 3
xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 2 066

bonsoir,
forcement une canette, c'est pas un peu de sirop avec de l'eau...
je sais pas pour la loi, mais l'usage veut qu'on ne se serve pas à outrance.
hélas les restaux sont fermés par chez moi, j'aurai pas une réponse de vive voix.
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1. Sosobel
  
  Merci, c'est vraiment pour limiter les abus des salariés. J'ai pensé à leurs faire 50% sur la commande ou leurs donner 9.90e de commande par repas mais, je ne sais pas si cela est faisable. Je ne trouve aucune information sur ce sujet.
  
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2. feloxe Messages postés 26488 Date d'inscription Statut Contributeur Dernière intervention 10 032 > Sosobel
  
  C'est a vous de définir le repas c'est 1 entrée,1 plat,1 dessert 1 boisson et dans certains resto c'est de l'eau pas de boisson
  
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3. Sosobel > feloxe Messages postés 26488 Date d'inscription Statut Contributeur Dernière intervention
  
  Merci dans une entrée un plat, un dessert et de l eau. Autre question ils ne font pas 6h consécutives suis je obligée de fournir un repas et le repas doit être pris avant ou a la fin de service pas pendant ?
  
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4. feloxe Messages postés 26488 Date d'inscription Statut Contributeur Dernière intervention 10 032 > Sosobel
  
  Quelles sont leurs heures de travail?
  
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5. Sosobel > feloxe Messages postés 26488 Date d'inscription Statut Contributeur Dernière intervention
  
  Le matin 11h30 14h30 et le soir 18h30 22h30
  
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Réponse 2 / 3
xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 2 066

Sosobel pouvez vous vous inscrire pour que le puisse vous passer un lien en MP (message perso)
totalement gratuit !et bonus pas de pub .
j'arrive pas à vous envoyer un lien ?
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1. xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 2 066
  
  hcr
  
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2. xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 2 066 > xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention
  
  la preuve...hcr ça veut rien dire
  
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3. sosobel_5142 Messages postés 1 Statut Membre > xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention
  
  C'est fait merci encore
  
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4. xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 2 066 > sosobel_5142 Messages postés 1 Statut Membre
  
  t'e inscrit te le passe en MP (enveloppe)
  
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5. xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 2 066 > xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention
  
  c'est bon Feloxe a eu accès au dossier non postable , ouf !
  
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Réponse 3 / 3
xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 2 066

ps : mon restau fermé (covid) a virer son ancien cuisinier du midi (remplaçant maladie) qui ne voulait pas de prise de repas déduit de son salaire , mais se faisait des paniers de frites avec baguette entière et la moitié de la terrine, et dessert...en douce dans la cuisine
il me semble qu'l y a un choix à l'embauche... encore faut il qu"il soit respecté...
euh la suite est violente... viré en plein service...
pas de soucis avec l'inspection du travail :o)
soyez ferme !
et bonne reprise si vous êtes porte close...
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1. Sosobel
  
  Merci pour ce retour d expérience. Nous sommes ouvert mais nous sommes au ralentit. Bon courage a vous
  
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2. feloxe Messages postés 26488 Date d'inscription Statut Contributeur Dernière intervention 10 032
  
  De plus pour des raisons d’hygiène il est interdit de manger en cuisine.
  
  Oui certains ne manquent pas de souffle pensant être en place sans sanction possible
  
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  1. xplom Messages postés 13834 Date d'inscription Statut Modérateur Dernière intervention 2 066 > feloxe Messages postés 26488 Date d'inscription Statut Contributeur Dernière intervention
    
    c'est vrai que les agents de cuisine mangent en salle, pas en douce comme sous entendu .
    sauf pour goûter avec une cuillère 1 usage unique => plonge
    https://www.snapshift.co/blog/hcr/
    
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