Achat d'une maison avec travaux mal réalisés

Bonjour,

Avec mon conjoint nous avons acheté une maison en mars 2019 (ancienne grange retapée à ''neuf'').
À force d'y vivre nous avons remarqué quelques défauts du à des travaux mal Réalisés.
Le cadre de la porte d'entree est posé de travers, du coup la porte ne ferme pas toujours à clef (plus souvent depuis qu'il fait froid), l'Evacuation de la baignoire (une partie de l'eau ressort par la douche), et l'isolation d'un agrandissement qu'ils ont fait qui comporte la salle de bain et le salon (chauffé à 26 degrés on atteint à peine les 18 degres)
Au sujet de l'isolation du salon, nous avons un mur qui est en train de moisir et un décollement (si je peux dire ca comme ca) du parquet au niveau du mur en question sûrement du à de l'humidité.

Mon notaire me dit que je ne peux rien faire contre le vendeur (qui est un professionnel du bâtiment).

N'ai je vraiment aucun recours contre lui?
Je trouve ca quand même pas très correcte de vendre avec autant de mal façon qu'on ne peut pas voir à l'oeil nu.

Merci à ceux qui me répondront.