Famille recomposée et testament en faveur des enfants

Bonjour,
Divorcée, j'ai fait un testament de manière à ce que si je décède avant la majorité de mes enfants, ma succession soit gérée par mon frère (sans intervention ni regard de mon ex mari).
Désormais remariée je souhaite que mes trois enfants se partagent l'integralité de ma succession (deux de ma 1ere union et un de mon union actuelle).

J'ai cru comprendre que dans le cas des famille recomposées avec enfant d'un autre lit, la loi donne au conjoint survivant 1/4 de la succession en pleine propriété uniquement, ce qui veut dire au final que cette part sort de l'heritage de mes enfants et ira aux enfants de mon conjoint à son décès.

Je voudrais par testament décider de que je lui lègue : par exemple lui retirer le 1/4 de pleine propriété et lui laisser à la place l'usufruit 100 % de notre maison commune, tout le reste à mes enfants (je suis également nu-propriétaire pour moitié d'une maison familiale de vacances, d'un appartement etc).

-Est ce possible ?
-Recevra t'il tout de même une compensation à hauteur de la valeur de ce 1/4 pp ?
-Dois je refaire un testament en reprecisant le tout : mes souhaits pour mes enfants mineur +cette suppression du 1/4pp ?

Merci de vos suggestions