Foyer logement personnes agees ! Problemes repas !

Bonjour,
Je suis tres contrariée et inquiète pour ma mère âgée de 91_ans qui, a la suite du décès de mon père du même age, a dû s'installer dans un foyer logement autonomie car elle ne voulait plus rester seule dans sa maison.!!!!
Elle est donc en location dans un petit appartement que nous lui avons meublé (depuis déjà un an ). Elle paye régulièrement ses factures et n'embête personne sauf qu'elle ne veut plus descendre prendre ses repas en salle a manger depuis plusieurs semaines et nous avons dû mettre en place une auxiliaire de vie extérieure tous les jours et a tous les repas pour lui monter son plateau dans son appartement, le foyer logement ne voulant pas lui monter et n'acceptant pas cette situation ! Ils menacent de lui envoyer un courrier recommandé pour lui dire de quitter les lieux si elle continue a ne pas vouloir descendre.!!!!!!elle est autonome pour tous les autres actes de la vie quotidienne malgré ses 92 ans dans 2 mois.
Ils me disent de me débrouiller pour trouver une place dans un EPHAD pour elle !
Maman a été déjà retournée par le décès de son mari et a eu beaucoup de mal a quitter sa maison, ce qui se comprend aisément. Elle est suivie par son généraliste et un psychiatre qui ne veulent pas intervenir !
Aidez moi ! Que puis je faire ? Ont ils le droit de la "virer" comme ça ?????je demeure a 400 km d'elle et vais la voir tous les 2 mois mais je ne sais que faire ! Je ne veux pas la mettre en EPHAD ,, son état de santé ne le justifie pas . J'ai le coeur en VRAC....
Merci beaucoup pour vos conseils...... J'aimerais de tout coeur qu'elle finisse sa vie tranquillement dans cet appartement de foyer logement sans être menacée tous les jours .
F.M