Réception de travaux à distance, une fois sorti de l'appartement.

Bonjour à tous,

Il y a 3 mois j'ai quitté mon appartement en location depuis 3 ans pour m'installer à 700 km. Je m'entendais très bien avec mon propriétaire.
Seulement 1 mois avant de partir, j'ai eu une infiltration venant du toit. Le mur de ma chambre a été abîmé. J'ai donc contacté mon assurance habitation, un expert est venu. Mon propriétaire étant plombier, il m'a proposé de faire intervenir un ami à lui qui est plâtrier/peintre.
Au final, un devis à 1200 euros à été validé par l'assurance. Les travaux ont donc commencés une fois que j'étais parti.
J'avais déjà payé 80% de la facture à l'artisan. J'avais demandé des photos des travaux que je n'ai jamais eu.
Je soupçonne très fortement mon propriétaire et son ami d'avoir empoché l'argent mais d'avoir simplement remis un coût de peinture au lieu des travaux prévus. Je n'ai aucune preuve des travaux et mon propriétaire retiens ma caution tant que je n'ai pas payé la fin de la facture.
Il me reste 400 euros à verser à l'artisan, que puis-je faire ? Que puis-je demander comme preuve des travaux ?
Merci d'avance.