Achat Maty non reçu poursuite Intrum.

Bonjour à tous,
Je suis nouveau sur le forum et j'aimerais votre aide/avis.
Je vous explique ma situation :
Le 5 Août 2017 ma compagne cherche une montre à m'offrir pour mon anniversaire qui est le 8 août.
Elle trouve sur le site Maty une montre que je lui avait déjà montrer une Tissot Solar touch à un prix défiant toute concurrence 480€ au-lieu de 980€ ailleurs.
Nous avons donc passé commande le 5 août 2017 avec une livraison sous 24h.
Le 8 août rien.
Je décide donc de contacter Maty par tchat, une conseillère m'assure que la commande est bien passé mais qu'elle aura du retard.
Nous avons attendu une semaine et rien. Je contacte à nouveau Maty cette fois-ci au téléphone et une conseillère me dit que la montre est en rupture de stock et qu'il faut attendre 1 mois.
J'attend un mois et comme vous pouvez vous y attendre toujours pas la.
Je recontacte Maty qui m'annonce que le fournisseur Tissot est en rupture sur ce modèle et qu'il faut attendre décembre.
Le modèle en question est bleu marine mais la montre excite aussi en rouge et en noir, je demande alors à la conseillère de remplacer ma montre par une autre couleur. Elle refuse car j'ai profité soit disant d'une erreur de leurs site.
Bon dans la mesure ou ils ne m'ont pas encore prélève sur mon compte je décide d'attendre.
Décembre arrive j'attend mi-décembre et toujours rien je les contacte et la même conseillère me dit qu' ils n'ont pas de date pour mon produit et qu' ils peuvent me faire un échange mais sur une montre au même prix soit 480€.
Je refuse en lui disant que je ne suis plus à quelques jours prés.
Fin juillet je déménage, et pas eu de nouvelles et honnêtement je n'avais plus cette histoire en tête nouveau boulot, des problèmes de santé, bref une vie.
En janvier 2019 je reçoit un courrier de Intrum me disant que je dois 485€ pour mon achat sur maty qui a été livré en aout 2018.
Je me connecte alors sur mon compte Maty et ma commande à bien été expédié en août 2018 à mon ancienne adresse, j'avais pourtant mis en place un renvoie de mon courrier par la poste mais je n'ai jamais reçu de montre juste leurs catalogue (automne-hiver).
Je contacte alors Intrum au téléphone pour en savoir plus en leurs expliquant ma situation et que je suis prêt à payer la montre mais que j'aimerais aussi la recevoir... La conseillere intrum me dit que dans ce cas il faut que j'explique par email pour avoir une trace ecrite.

J'envoie l'email, et depuis tous les mois intrum m'envois des courriers avec le montant qui augmente (498,49€)
Aujourd'hui j'ai reçu une lettre simple avec en intitulé "Projet de saisine du tribunal".

Donc je ne sais pas quoi faire... Il faut que je contacte quelqu'un?
Maty n'a pas pu se prélever sur ma carte bancaire car elle c'est périmé entre la date de la commande et la date de livraison soit 1 an plus tard.
Comme je l'ai expliqué je suis d'accord pour payer la montre mais je n'ai rien reçu.

Merci d'avance pour votre aide.