Prendre le nom de ma mère

Bonjour,
Je n'arrive pas à comprendre comment je peux faire pour changer mon nom de famille.
En effet j'ai lu pas mal de posts sur ce forum mais je n'arrive pas à l'assimiler à ma propre situation. Et je ne sais pas par quel bout commencer.

Voilà mon père est bipolaire. Il m'a toujours fait vivre un enfer et je l'ai soutenu de mon mieux toute ma vie.
Aujourd'hui j'ai 27ans et alors que je prévois d'avoir des enfants avec mon partenaire (pacsé) je souhaite prendre le nom de famille de ma mère afin de donner une base saine à ma future famille.

Il faut aussi savoir que dans sa folie mon père s'est fait adopter par sa tante et son oncle, mon nom est donc déjà un nom modifié et lourd de passé.

Mon grand-pere paternel avait une assurance vie pour moi, le jour de son décès j'ai appris que finalement je n'aurais rien.
Je n'ai jamais été aimée par cette famille, je n'ai jamais connu mes vrais grands parents et ils n'ont pas non plus chercher à prendre contact.

Cela devient important dans ma vie d'adulte de passer à autre chose et de me conssacrer à ceux qui ont été là pour moi.

Merci d'avance si vous pouvez m'aider :)