Compte heures négatifs

Bonjour,
Je suis serveuse dans une chaîne de restaurant en CDD juillet août, je suis mineure. Mon contrat est de 35h par semaine, cependant mon responsable n'a jamais réussi à me faire un planning de travail respectant ces 35h ( Etant toujours autour de 32h/ semaine).
Au final, je finis avec une vingtaine d'heures à leurs devoir.
Je ne sais pas si je dois rattraper ces heures, si elles seront débitées sur ma paie, ou autre. En rappelant bien que c'est mon responsable qui décidait de mes heures.
Que dois je faire ? Merci d'avance pour votre réponse.