Avantages devant figurer sur le contrat de travail

Bonjour,

Je m'apprête à signer un CDI dans une entreprise de prestation en ingénierie. A ce titre, je suis rattaché à la convention du Syntec, échelon 1.2, coefficient 100. Beaucoup des avantages indiqués dans la promesse d'embauche ne figurent pas dans ce contrat. Je souhaiterais savoir si l'absence de ces éléments est légale et si oui où ces derniers doivent figurer pour que l'ensemble soit contractualisé et que je sois certain d'en profiter (les promesses n'engageant que ceux qui les croient...) :
- Lors de l'entretien, on m'avait annoncé que je bénéficierai de 5,36€ de ticket resto par jour. Toutefois, aucune trace dans le contrat de travail et dans les autres documents fournis par l'entreprise...
- Aucune trace non plus de la participation qui m'est normalement accordée
- Lors de l'entretien et après discussion avec le manager, ce dernier s'est "engagé" à me verser une prime de 500€ à l'issue de ma période d'essai. Là encore, aucune mention dans le contrat.
- Idem concernant les RTT : j'ai normalement le droit à 12 jours (enfin, c'est ce que le manager m'a dit) mais je n'ai rien trouvé à ce propos. La convention collective Syntec parle seulement des 25 jours de CP
- Dernier élément (un peu moins important), la cooptation n'est pas non plus indiquée dans le contrat.

Pour résumé, où dois-je normalement trouver ces différents éléments ? Est-ce normal qu'ils ne figurent pas dans le contrat de travail ?

Dans l'attente de votre réponse, bien cordialement,

Rémi.