Charcutier traiteur vente sur les marche
monique
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CHOMIR Messages postés 1648 Statut Membre -
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Bonjour, cuisinier en reconversion professionnelle je voudrai m installer comme charcutier traiteur (j ai passai le cap ) vente sur les marches ma question est
Est il possible de faire toutes mes préparations dans mon camion équipé au norme HACCP ou faut il avoir un laboratoire en plus ? je démarre mon activité a moindre fret je recherche la meilleure solution pour travailler chez moi ( a la campagne Vercor) MERCI pour vos conseils
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