Mon employeur peut t'il "ignorer" mon refus de signer un avenant

Bonjour à tous, alors voila, je suis en CDI dans une entreprise de ménage et garde d'enfants à domicile et mes horaires changent régulièrement car les client annulent ou demandent des prestations. Mon employeur me fait donc signer des avenants presque chaque mois. En aout dernier, à cause des vacances scolaires et des clients partis en vacances, j'ai donc touché un salaire de 450 euros. Une collègue qui s'est retrouvée dans la même situation que moi m'a dit qu'elle ne signait plus aucun avenant depuis ce jour (je souhaite faire de même) mais que son temps de travail continuait de changer chaque mois. Voila donc ma ou plutôt mes questions.
Si je refuse de signer un avenant, ma chef a t'elle le droit d'ignorer ce refus?
Si elle n'en a pas le droit que se passera t'il si elle change quand même mon temps de travail ? J'espère avoir été le plus clair possible, si vous voulez des précisions n'hésitez pas et merci d'avance à ceux qui prendront le temps de me lire et de me répondre