Crédit immo avec CDI + contrat d'apprentissage

Bonjour,

Avec mon compagnon nous avons un projet de construction de maison.
Nous avions fait le tour de quelques banques au préalable : certaines nous on dit de suite qu'au vu de mon contrat d'apprentissage, ils ne nous accorderaient pas de crédit. D'autres ont supposé qu'avec le CDI de mon compagnon ce serait bon.

Mon contrat d'apprentissage se termine le 1er septembre 2016 dans le secteur public et je gagne 1422€ net. Je serai aussi diplômée (éducatrice) juillet 2016. C'est un métier avec lequel je suis sûre de trouver du travail. Mon employeur actuel m'a fait une "promesse" orale de m'embaucher par la suite mais je n'ai pas de papier le stipulant...
Mon compagnon, lui est commercial et gagne en moyenne 1755€ net + véhicule de fonction + tickets resto, nombreux chèques cadeaux... Nous n'avons aucun crédit en cours.

Notre projet est de 251400€ + 9600€ de frais de notaire. = 261000 €
Nous avons 35000€ d'apport. Nous aurions donc 226000€ a emprunter.
Je suis éligible casden. Au 1er janvier 2016 nous serons éligible à plus de 72000€ de prêt à taux zéro.

Après avoir signé une promesse d'achat et un contrat de construction nous sommes allés consulter un courtier qui nous a refroidis. Malgré une "très bonne gestion de nos comptes" et un apport "convenable", elle pense que les banques ne prendrons pas en compte mon salaire... Ce qui, par conséquent ne marcherai pas puisqu'avec le seul salaire de mon conjoint nous serions à + de 50% d'endettement...

Pensez-vous que notre dossier peut être argumenté ? Dois-je me rendre à l'évidence et tout laisser tomber ?