Questions création commerce

Bonsoir à tous.

Voilà, il m'est venu une idée récemment et je n'arrête pas d'y penser. J'aimerais bien ouvrir un salon de thé/pâtisserie dans la ville ou je réside. J'ai énormément de questions, et malheureusement je n'ai pas trouvé les réponses sur internet.. Je sais que ça ne se fait pas en un claquement de doigts, qu'il y a des études de marchés à faire et un millions de choses. J'aimerais savoir vers qui me tourner pour poser mes questions, qui je peux appeller et voir en rdv pour expliquer mon projet.. Si quelqu'un a déjà été dans cette situation et peut me guider, ça serais très gentil. Pardonnez moi d'avance si je suis dans la mauvaise catégorie sur ce forum ..

Bonne soirée.