Parc résidentiel de loisirs : Quel mode opératoire ?

Bonjour,
Intro :
Je prépare l'aménagement d'un terrain familial en PARC RESIDENTIEL DE LOISIRS,
afin d'y implanter six emplacements d' Habitations Légères de Loisirs insolites, panachage de :
Cabanes perchées 20 m². maxi,
Roulottes type tzigane 20 m². maxi,
Maisonnettes sur roues 20 M². maxi. (en principe dispensées de P de C.)
assortis d'un local technique & sanitaire, d'une 40 aine de m².

J'ai 3 questions:

Etapes du projet franchies à ce jour :
Acte notarié de succession-partage familial,
Remembrement de 3 parcelles en 1 seule, par échange notarié avec 2 voisins,
Esquisse du projet présentée au maire de la commune, resté plutôt dubitatif...
Découverte de l'existence d'une carte communale toute récente, contestée
par un administré agriculteur,
Dispense d'étude d'impact environnemental obtenue de la DREAL régionale,
Autorisation de défrichement obtenue de la Préfecture du département,
Réalisation des plans de HLL, local technique, parcelles & sentiers,
Début de travaux de défrichement, piquetage des aménagements,
Début des travaux de débroussaillement,
Réalisation de l'accès principal avec buses du fossé.

1/ Une carte communale, peut-être opposable à mon projet ?
2/ Déclaration de travaux ? permis de construire, dispense totale ?
je lis tout et son contraire !!

Au printemps dernier, un paysan voisin a `'aligné'' un talus de fumier à & haut de 2m. à l'air libre, sur toute la longueur de mon terrain, (150m.)
Avec l'été dernier particulièrement chaud, les deux autres voisins et moi-même en avons pris plein les poumons.
Sur le coup, on a pensé à un dépôt provisoire.
J'ai avisé la mairie qui m'a promis d' adresser un courrier à ce voisin indélicat, rappelant les textes en vigueur en la matière.
A ce jour rien n'a bougé. Il semble que la municipalité ne veuille pas faire trop de ''vagues'' avant délibération du Tribunal Administratif saisi car, Il s'agit de la même personne contestant la carte communale, pour vice de forme.

3/ Un talus de fumier placé sur toute la lg de mon terrain, futur
PARC RESIDENTIEL DE LOISIRS (150m.) Quel mode opératoire dois-je adopter ?

Merci par avance.