Heures sup non paye

bonjour j ai signe un contrat de cadre 35h voila 3 ans je travaille 20 heures de plus par semaine soit 80 par mois sur 10 mois donc 800h sup par ans (20 heure j ai fais une moyenne c des fois beaucoup beaucoup plus)
l année dernière il me reste 28 jour de congé a prendre on me les a endormi me disant que j étais loge que j avais pas a me plaindre
problème je note pas mes heures de travail ils m ont dit cadre tu note pas
pas difficile a prouvez par contre
j ai tenu le coup car a 45 ans peur du chômage peur de perdre mon logement
mais la j en peu plus j ai fini cet année sur les genoux très fatiguer
je suis actuellement en vacances je voudrai saisir les prud'homme demander une rupture de contrat a leur faute pour avoir une sécurité chômage ect..
que dois je faire svp