Accident vie privée non responsable

Bonjour à tous, je suis nouvelle sur ce forum et je ne sais pas si je suis dans le bon thème...Je vous remercie pour vos futurs réponse car je suis un peu perdue et ne trouve pas mes réponses à mes questions sur internet. Voilà il y a environ 7 mois nous sommes partis en vacances en Martinique avec ma famille. Lors d'une journée d'excursion en catamaran, le déjeuner était prévu dans un restaurant tjs organisé par l'organisateur de l'excursion (à terre et non sur le catamaran). Au moment du dessert, des bananes flambées étaient prévues au dessert et un client qui faisait parti de l'excursion a voulu faire flamber les bananes lui même, a pris le bidon de rhum qu'il a versé sur les bananes et allumé en même temps le briquet. Et la, tout à EXPLOSE et j'ai été brûlé moi, ma fille de 8 ans et mon papa. Nous avons été rapatriés (retour en catamaran) en Martinique et hospitalisés 5 jours chacun en Martinique. Le client a reconnu à 100 % ces torts mais à ce jour son assurance ne veut prendre en charge le sinistre car ce n'est pas son client responsable pour eux mais la société qui organise l'excursion. Et la société nous renvois vers le client bien évidemment. Chacun se renvoi la "balle"...logique !!! Nous avons pris un avocat suite à l'impossibilité que l'un ou l'autre prenne la responsabilité de cet accident. Je suis perdue et les soins continues (pas encore consolidé) et pas eu encore d'expertise...J'ai peur qu'il n'y ait aucun responsable face aux Tribunaux et que du coup nous n'obtenions rien comme dommages corporels ect... Merci de m'aider...