Accord oral aux modifications de contrat pendant 6 mois

Bonjour

J'ai embauché une assistante maternelle en octobre 2013 en vu de trouver un travail de nuit (elle était au courant). N'ayant pas de travail de nuit a son embauche notre contrat stipule 30 heures par semaines sur 42 semaines (avec horaires fixes d'accueil de jour)
Quand j'ai trouvé un poste de nuit je l'ai informée oralement des modifications d'horaires qu'elle a acceptées mais j'ai fais l'erreur de ne pas faire d'avenant au contrat pour cette modification des horaires d'accueil. Mais je lui ai toujours payé une moyenne de 30 heures par semaines (je dit moyenne car les horaires changeaient d'une semaine a l'autre) Elle n'a jamais rien contesté jusqu au jour ou je l'ai licenciée et la elle me demande de lui payer des heures complementaires?
Elle a toujours eu son salaire mensuel comme convenu au contrat. Je lui ai fais une régularisation de salaire dans son solde tout compte.
Suis- je obligée de lui payer les heures complementaires qui dépassent 30 heures par semaines sachant qu'on a toujours fonctionné sur des moyennes?