Pas de contrat écrit en temps partiel

Bonjour, je suis salarié dans une association dépendant d'aucune convention collective et donc dépendante du code du travail.
Je suis employé à temps partiels (58.20h/mois) mais je n'ai jamais signé de contrat de travail malgré des demandes répétées au début.
Du coup comme en ce moment mes conditions de travail ne me plaise plus du tout (president de l'association qui cherche tout le temps à me décrédibiliser, essaie de me faire passer des choses qui ne sont pas ce qu'on avait décidé avant quand je suis venu...) je pense démissionner. Mais du coup plusieurs question :
- sans contrat quel est la durée du préavis
-j'ai vu que le contrat de travail écrit et obligatoire en cas de temps partiel, et que sinon mon contrat était d'office reclassé en CDI temps plein. Du coup, est-ce que cela signifierais que je pourrais prétendre à ce qu'ils me versent la différence de salaire entre ce que j'ai perçu (58.20h par semaine) et un temps plein durant tout le temps ou j'ai travailler chez eux... Car je sais qu'en cas de démission je ne pourrais prétendre à des indémnités donc du coup, comme ils essayent de jouer aux c...... avec moi je compenserais de cette manière.

Merci d'avance