Rupture conventionnelle ou démission

Bonjour,

Je suis technico commercial sédentaire dans une entreprise de 30 personnes.
Depuis quelques temps je m'ennuie au travail et souhaite donc changer de boulot.
J'aimerais quitter l'entreprise mais quelle serait la meilleure des solutions afin que je ne me retrouve pas sans rien.
Je précise que je postule dans d'autres sociétés afin de retrouver un travail directement.
Mais si jamais au therme de ma periode d'essaie, mon futur employeur ne me garde pas, que se passe t'il?

Merci pour vos réponses,

Cdt.