Choix du statut

Bonjour,
ma patronne vends son fond de commerce et me propose de le racheter seulement pendant les ans que j'ai travaillé avec elle elle m'a toujours parlé de l'écrasement qu'elle avait avec le rsi a payé, du coup je ne sais pas s'il vaut mieux me mettre en entreprise individuelle ou en sarl associé avec ma mère peut être que cette formule même si elle coute plus cher au départ me permettrait de mieux gérer les taxes et impots