Murs commerciaux , loyer non payés

Bonjour,
je suis propriétaire de murs commerciaux dans les alpes maritimes, un boucher traiteur y exerce son activité depuis 1 an, le bail prévoit un loyer et une clause résolutoire de 1 mois, suite au retard de loyer je fais intervenir l'huissier avec un commandement a payer ( le locataire avait 1 mois pour payer ) il ne l'a pas fait, l'huissier vise la clause résolutoire , et doit revenir vers moi pour me tenir informé d'une date de jugement,
dois je y assister ? avec un avocat ?

le locataire n'est pas a son premier coup d'essai divers boucheries en liquidation ( je viens de l'apprendre ) ce n'est pas le titulaire du bail qui y travaille , l'employé me dit qu'il n'est pas payé depuis 2 mois , le fournisseur de viande aurait un débit de 30 000 € avec mon locataire ..

je me suis appercu qu'il tente de vendre son fond 50 000 € mais sans bilan c'est difficile,

que dois je faire ? attendre ? me présenter au juge et plaider , s'il se met en liquidation , qui me versera les loyers , si un madataire judiciaire récupere le fond qui paye t il en premier lieu ? urssaf, employé, fournisseur puis loyer ?

merci pour votre aide