Protection argent en attente realisation trav

Bonjour,
nous avons eu un probleme de qualité sur des panneaux isolants lors de la réfection du toit de notre habitation
le fabricant a proposé de payer le redoublage du toit ,qui doit etre fait par notre plaquiste pour un montant de 18000 euros.
le devis a été signé et validé par le fabricant.
le plaquiste ayant une confiance limitée dans ce fabricant a demandé à ce dernier de lui verser integralement la somme avant de faire les travaux
le fabricant serait d accord à condition que nous signons une décharge qui dirait que nous sommes d accord sur ce principe
nous pensons que nous devrions prendre des réserves également vis à vis du plaquiste car OK nous lui faisons confiance mais au cas où il arriverait quoi que soit à ce plaquiste avant la réalisation des travaux,et qu il ne pourrait plus réaliser ces travaux, c est nous qui serions dans l impossibilité de réclamer cette somme

Que nous conseillez vous de faire
Merci par avance
sinceres salutations
E. CATINAUD