Salaire impayé

Bonjour,
travaillant dans une boite de transport de livraison, je fais des journées de fou je part a 6h00 du matin pour finir a 19h00 sans interruption pour manger, toujours sur la route a rouler.
De plus nous n'avons n'y carnet de route pour noter les horaires, ce qui est obligatoire par la loi, et il nous paye pas les heures supplementaires.
De plus il nous paye par chèque le 10 de chaque mois et la pas de paye arrivés alors qu'il nous dis qu'il a fais un virement vendredi et au niveau des banques rien du tout meme pas de salaire en attente et donc ca me met dans une galere grave alors que je suis deja en dossier de surrendetement et je ne peut pas me permettre de ne pas payer mes prelevements.
De plus aucune personne dans la boite n'est passer a la visite médicale a l'embauche depuis 5ans et on transporte de la matiere dangereuse alors qu'on est pas amabilité a cela
qu'en pensez vous car je vais monter mon dossier au prud'hommes car je commence a etre en depression avec tout cela avec les retard de paiement que j'ai loyer etc....
Merci de m'éclairer