Service de controle hygiène en boulangerie
noemie
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28 mars 2011 à 12:13
ostefan Messages postés 602 Date d'inscription jeudi 9 juin 2011 Statut Membre Dernière intervention 10 octobre 2016 - 20 juil. 2011 à 14:07
ostefan Messages postés 602 Date d'inscription jeudi 9 juin 2011 Statut Membre Dernière intervention 10 octobre 2016 - 20 juil. 2011 à 14:07
bonjour je voudrait poser une question ce nai pas normal que une boulangerie comme bien des boulangerie serve le pain avec les mains et encaisse l argent c est au niveau de lhygienne merci il doivent prendre une pince ou il ne touche pas l argent sil serve le pain merci de pouvoir me repondre
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1 réponse
j'ai travaillé en boulangerie pendant plusieurs années, on a eu souvent cette remarque de la part des clients, mais vous imaginez il faudrait 2 vendeuses en permanences ( 1pour servir l'autre en encaisser) ou bien servir avec des gants et les enlever a chaque fois que l'on encaisse, ou ce laver les mains entre chaque, pas réalisable quand il y a la foule dans le magasin, de plus les clients sont deja préssés d'avance alors ...
c'est sur cela ne pas très hygiénique, mais il n'y a pas qu'en boulangerie
c'est sur cela ne pas très hygiénique, mais il n'y a pas qu'en boulangerie
La législation juridique et financière évolue en permanence...
20 juil. 2011 à 13:23
20 juil. 2011 à 14:07
D'ailleurs j'ai déjà vu dans certaines boulangerie, des personnes ayant un seul gant. d'une main l'argent, le tiroir caisse, de l'autre les produits. question d'entrainement.