Estimation entreprise si séparation

Bonjour,

Marié sans contrat depuis 6 ans ma femme à créé 2 entreprises dans la menuiserie aluminium. La seconde plus récente a pompé pas mal d'argent sur la première, mais comptablement à priori les bénéfices sont de l'ordre de 10 à 15% et le CA annuel est de 2M€ pour les 2 sociétés. 5 salariés. Les clients sont des administrations, architectes, promoteurs pour des gros batiments, pas de particulier.
Moi perso j'ai construit notre maison de A à Z (200m2 habitables).
Ma femme m'a appris il y a un mois qu'elle "croit" qu'elle est amoureuse d'un autre...
Elle me dit que ses entreprises n'ont aucune valeur si elle n'est pas dedans (elle a pas tor...). Elle me dit récement que la maison sera obligatoirement mise en vente si elle décide de divorcer...
Je ne veux pas de ses entreprises, ni de l'argent sur ses entreprises, je lui souhaite beaucoup de réussite pour elle et notre fille. mais mon problème, c'est que j'aimerais pouvoir garder la maison que j'ai construite, ce qui sera pratiquement impossible si en échange ses entreprises n'ont aucune valeur...

Donc j'ai quelques questions pour essayer d'y voir plus clair :
1 - En cas de divorce, quelle est la valeur de ces sociétés ? uniquement le capital de création ou bien on tient compte du CA / résultats.
2 - Quel professionnel est susceptible de faire une estimation ?
3 - Auriez-vous une fourchette basse pour les estimer par rapport aux résultats ou au CA ?
4 - As t'elle un moyen couramment utilisé pour en réduire la valeur ?

merci