Garde en cas de décès

Bonjour,
je suis en couple avec mon amie qui a eu deux enfant d une précédente unions.
Nous venons d avoir un petit garcon et nous nous posons une question .
quelle sont mes droit ou que doit-on faire pour que j ai des droit sur ses deux enfant si elle venais hélas a décédé.
En sachant que leur pere, qui les a reconu , les vois tres rarement, ne donne pas de pension, ne travaillant pas et se trouve toujour au bistro a se saouler.
j aimerai savoir si je peu faire des papier pour que mon petit garcon qui vient de naitre ne sois pas séparé des sont frere et de sa soeur si elle venais hélas a décédé..

pour info il a reconnu sont fils a la naissance et sa fille quand elle avait huit ans car il avait peur que je la reconnais a sa place mais porte le non de sa mere..