Préavis licenciement et congés

Bonjour,

Je vais licencier ma nounou à domicile pour entrée à la crèche de mon enfant.
Elle a un contrat à temps partiel, avec 15 semaines de congés (du coup 10 semaines de congés en plus des Congés payés).
Son préavis est de 1 mois, mais des congés tombent au milieu (vu qu'on a bcp de congés...). Par contre ses CP (2,5 jours par mois) ont déjà été pris (par anticipation d'un commun accord), du coup dois-je ou non déccaler le préavis en tenant compte des congés ? (je pense que non).

Et autre question: puis-je noter une date de fin de contrat plus tardive que les un mois de préavis (en gros une semaine de travail de plus que le préavis). Faut-il le mentionner sur la lettre de licenciement à envoyer en recommandé ?

Merci pour vos réponses