Cheptel poisson + émolument minimum

Bonjour,

En fait, j'ai 2 questions :
1ère question : j'achète une propriété comportant un étang avec selon le vendeur pour 30 000€ de poissons dedans (sans facture). Lors du contact avec un notaire, on lui indique qu'il y a pour ce cheptel poisson qui ne rentrera pas dans le calcul des frais notariés. (soit 1 500€ d'économie). Mon notaire me répond qu'on ne peut pas déduire les 30 000€ de poissons car ce n'est pas un cheptel mais un "immeuble par destination" ou quelque chose comme cela. En gros qu'on ne peut dissocier l'étang des poissons et donc qu'on doit payer les frais sur l'ensemble. Qui a raison? Nous avec le fait que c'est du cheptel et que donc on ne doit pas payer de frais notarié dessus ou le notaire avec le fait que c'est un immeuble par destination?
2ème question :
On m'a parlé de minimum d'émolument notarié pour l'achat d'un bien qui était fixé par l'office national des notaires (ou qq chose comme cela). Ou peut-on savoir ce montant minimum car j'aimerais négocier avec mon notaire sa rémunération sachant que de notre achat vont se découler 4 autres actes notariales pour lui.

Merci d'avance pour vos réponses.