Pension et garde

Bonjour, je viens de me separerde mon conjoint.nous avons un enfant de 3 ans je souhaitais savoir si pour la pension alimentaire et la garde il falait passer devant le jaf ou si l'ont pouvait le faire a l amiable en gardant une trace ecrite .je suis vraiment perdu avec tous cela.sachant que mon ex conjoint est un bon menteur et qu'il peut dire quelque chose un jour et l'autre jour autre chose mais je veux essayer de rester en bon terme avec lui pour le bien de notre fils.merci de vos reponses