Vente fond de commerce

Bonjour,

Je suis propriétaire d'un immeuble mis en vente avec commerce
Les gérants du fond de commerce ont vendu le fond, mais moi j'avais quelqu'un intéressé par les murs et le fond de commerce, puis je m'opposer à la vente.
De plus est ce que le notaire n'avait pas à me tenir informé de la signature du sous seing privé ?