Probleme apres démission du salarier

Bonjour, notre secteur d'activité est la restauration, nous sommes un établissement de moins de 10 salariés ouvert toute l'année. Un de nos cuisiniers à rendu sa démission il y à quelques jours, le solde tout compte a été accomplis, tout a été fait dans les règles, cette personne avait un salaire fixe déterminé à l'avance ( 1500euro tout l'année, passé à 1600 il y à quelques mois)pour un 39h/sem. Aujourd'hui cette personne nous réclame des indemnité parce qu'elle prétend avoir eu droit à 2 jours de congé par semaine alors qu'elle en a eu 1 et demi par semaine comme la convention l'explique.
également sur les bulletin de salaires l'avantage nourriture au MG est calculé à 26 jours par mois ( de 28 ou 31 jours/mois, c'est toujours majoré a 26 jours par mois, est-ce une moyenne annuelle ?). Vu que le salaire était fixé à l'avance, qu'elles sont les possiblités de cette personne à essayer des récupérer des indemnités en passant par un tribunal ?
Merci d'avance de votre réponce.
Cordialement