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La TVA à 5,5% est la TVA normale sur les produits d'alimentation. L'association est intermédiaire entre un fournisseur comme Metro (qui ne fournit qu'aux professionnels) et ses adhérents. Je ne vois rien d'anormal là dedans et je dirais même que c'est une bonne idée car Metro est réputé pour avoir des produits d'excellente qualité et relativement bon marché mais inaccessible au particulier lambda.
La législation juridique et financière évolue en permanence...