Vente de patés en croute sur marché

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10 mars 2020
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Bonjour,
je voudrais savoir s'il est possible de preparer des patés en croute chez soi et les vendre sur les marchés ainsi que les terrines pasteurisés faites maison eventuellement cuire au four sur le marché

2 réponses

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Bonsoir

Tout ce que j'espere c'est que la réponse est non !!!
Vous allez dire mais il est tarré celui la !! Peut etre
Mais je prefere ne pas y penser que les gens peuvent cuisiner comme ça chez eux et revendre comme ça
Non je pense qu'il faut un labo aussi avoir suivi une formation Hygiene
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samedi 20 décembre 2008
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10 mars 2020
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bonjour
absolument , il faut une tracabilité et une autorisation pour vendre de toute facon dans un marché car en cas d'intoxication, on doit pouvoir se retourner sur quelqu'un et vous n'etes déclaré et autorisé de vendre donc, pas d'assurances qui pourraient vous couvrir
c'est illégal, en plus que le plus grave est que c'est de la viande , paté et charcuterie , donc, des denrées considérés tres fragiles
renseignez vous pour faire cela de facon encadrée et légal si vous avez du talent pour ce genre de chose
cordialement