Démission

Bonjour,

Je veux démissionner pour le 30 novembre 2009 car mon époux va travailler à l'étranger. Mon contrat CDI a commencé le 5 mai 2008, j'ai 17,5 jours de congés de mai 2008 à mai 2009 (que je n'ai pas pu prendre car mon supérieur dit qu'il faut avoir travailler 1 an complet pour y prétendre) plus les jours de 2009 ce qui me fait au total 32,5 de congés a prendre. Il m'ai également interdit de prendre mes congés en juillet/août car je travail dans l'hotellerie.
Dois-je prendre tous mes jours avant fin novembre ou l'employeur est-il obligé de me les payés le 30 novembre jour de mon départ ? commment puis-je calculer le solde de tout compte ?
Par avance, je vous remercie de vos réponses.
Cinsères salutations.