Envoyer un chèque anonyme

Bonjour,

Je souhaiterai commandé un article sur un site internet où la personne souhaite étre payée par chèque.
Je n'ai toutefois pas trop confiance du fait qu'elle aura donc mes coordonnées.
Alors je me demandé s'il été possible de rayé proprement mon adresse simplement ou pas ?
ou bien si ce n'est pas possible que me conseillé vous pour ce montant qui est de 55 €?
merci de vos reponse !