Réduction du délai de préavis de démission

Bonjour,
je souhaite déposer ma démission en juillet et je dois faire 3 mois de préavis.
j'aurais 2 questions :
- j'ai 2 semaines de congés au mois d'aout est ce que ces congés sont compris dans le préavis ou je dois reculer de 15 jours mon préavis?
- j'ai trouvé un autre travail : mon emploeyr peut il me refuser de faire moins de 3 mois de préavis ? j'ai envie de faire 1 à 2 mois de préavis que dois je faire?

Meric d'avance de vos réponses