Emploi saisonnier dans la restauration

Bonjour,
Bonjour mon fils a effectué ça saison dans un restaurant il a un contrat qui commencent le 7 juillet et finit le 25 août avec un travail hebdomadaire de 28 heures 30 sauf qu'à ce jour il ne fait pas toutes ses heures ils le font embaucher plus tard et le fond débaucher plus tôt
Vue de la Convention de la restauration je voulais savoir si c'est légal car il lui paye que les heures qu'il effectue merci beaucoup de vos réponses