Un commerçant peut-il noter les informations CNI

Je ne comprends pas que vous trouvez ça normal pour un chèque bancaire, mais que cela vous dérange pour un ticket resto, qui est exactement la même chose qu'un chèque bancaire. (en fait, je ne serais même pas surpris qu'un ticket resto papier soit légalement considéré comme un chèque non barré ( et c'est d'ailleurs pour ça que les commerçant les barrent/taponnent, pour les transformer en chèque barré, que seule une banque peut encaisser).

N'y a-t-il as un risque d'usurpation d'identité avec le relevé écrit de toutes ces informations ?

Le risque est relativement faible. A la limite, cela peut être utilisé pour faire une déclaration de perte ou de vol. Le seul événement que je vois qui nécessite ces informations sans avoir le document en main. Chose dont non seulement l’intérêt est limité au delà de juste vous embêter, mais en plus faut avoir du courage pour aller en mairie ou commissariat en usurpant l'identité de quelqu'un d'autre.