Retirer le nom du.pere

Bonjour,
Le papa de mes 3 enfants âgés de 10, 14 et 18 ans , ne s'occupe jamais d'eux-mêmes quand nous vivions ensemble, je l'ai quitter depuis 6 ans car celui ci était violent et sous l'emprise de l'alcool constament , et a fait mainte et mainte séjour en prison.
Il ne les appels jamais, je s'occupe pas d'eux, il est parti a 800kms d'eux,
Mes enfants ne veulent plus le voir ( peur et mauvais souvenir)
Il est hors de question que mes enfants se retrouvent à payer pour lui lorsqu'il sera vieu et dépendant
Je lui est parler par SMS, il veux retirer son nom de famille a nos enfants et je len remercie.
Comment faire?? Qui doit il contacter ? Quel démarche doit il faire ?
Merci pour vos réponses.
Virginie