Problème de chèque encaissé alors qu'il devait être dechiré

Bonjour à toutes et à tous,
Voilà j'ai un petit soucis aujourd'hui.
Au mois de décembre j'ai fait un chèque de "garantie" à un garage suite à un litige.
Ce chèque ne devait pas être encaissé mais seulement être une garantie en attendant le paiement de mon assurance.
L'assurance à payé et j'ai effectué un virement directement sur le compte du garage. La dame m'a dit qu'elle déchirait le chèque.
Seulement je me suis aperçu hier que mon chèque avait été encaissé en juillet dernier.
J'ai tenté de contacté le garage (ne pouvant pas me déplacer pour le moment sur place) mais je n'ai eu aucune réponse ni par téléphone, ni par mail.
J'aimerais savoir ce que je peux faire ? Dois je porter plainte ? J'ai envoyé aujourd'hui un courrier en recommandé accusé de réception.
C'est une grosse somme et je me retrouve interdit de chèque à la banque de France.
Je vous remercie d'avance pour vos réponses.
Cordialement
Roxane