Salaires différés

Bonjour et bonne années à tous,
Des amis viennent de gagner contre leur employeur, un procès qui datait du passage au 35H (1er janvier 2000).
Les 2 questions, qui m'amènent vers vous, sont les suivantes (en espérant que ce soit le bon post):
1) Depuis, bien entendu, nombreux sont ceux qui sont en retraite et ces derniers se demandent s'ils devront s'acquitter des charges sociales (hors CSG), sur les sommes qu'ils vont toucher (calculées sur du brut)?
2) Cette question 2ème question concerne aussi bien les retraités que ceux qui sont encore actifs. Comment déclarer cette somme aux impôts? Ont-ils le droit à la méthode du quotient? Si oui, peuvent-ils échelonner la somme sur 19 ans?
Merci
Cordialement
Pat